Zuppa toscana.
La Zuppa Toscana altro non è che una Ribollita senza pane ed è una specie di minestrone di verdure. E' preparata con ingredienti molto poveri come il cavolo nero, i fagioli, le patate; questi ingredienti, in passato, rappresentavano spesso la sola fonte di sostentamento a disposizione dei contadini toscani ed è per questo che, con la fantasia che caratterizza le nostre genti, si è sviluppata nelle generazioni una ricetta così delicata pur basata su cibi tanto poveri. Inoltre, questa minestra, si prestava benissimo ad essere servita anche il giorno dopo, aggiungendo riso o pane per fare la ribollita, appunto.
La Zuppa Toscana di Toscana in Tavola ® vi permette di gustare questo piatto dalle caratteristiche, sebbene per motivi molto diversi da allora, assai adatte anche ai nostri tempi. Anche se molto poveri, questi ingredienti rappresentano sempre, quando davvero freschi, una fonte nutrizionale dalle notevoli caratteristiche, in linea con la crescente domanda di prodotti naturali, purtroppo sempre più rari al giorno d'oggi.
Si consiglia di scaldare e aggiungere pane raffermo o riso e un filo di olio extra vergine di oliva a crudo.
Peso netto : 650 gr
Ingredienti
Cavolo, pomodori, fagioli, olio di oliva, patate, zucchine, cipolle, piselli, carote, sedano, sale, pepe, pia,te aromatiche.
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