Brezzo – apiculteurs depuis 1950

Nous avons choisi le producteur Brezzo qui est une petite entreprise familiale du Piémont dans le Roero. Apiculteurs depuis 3 générations, ils proposent depuis plus de 70 ans des spécialités authentiques de la région avec des produits du terroir. Ils travaillent avec passion dans les champs et les laboratoires pour proposer des gammes de produits uniques au goût délicieux de la campagne italienne.

La gamme de produits est très large avec des recettes très savoureuses.

Un territoire d’exception

Le Roero est une région connue pour ses spécialités culinaires. La terre est riche, elle permet à Brezzo de cultiver des légumes pour confectionner les recettes. Ils travaillent aussi avec des fabricants locaux avec qui ils partagent les mêmes idéaux philosophiques. Les collines de Langhe-Roero sont classées au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2014 en tant “qu’exemple exceptionnel de l’interaction de l’homme avec son environnement naturel”.

Les miels monofloraux

A l’image de l’Italie, Brezzo produit des miels forts en caractère, généreux et pétulant. Les miels sont de très bonne qualité avec des arômes excellents et délicats. Étant une famille d’apiculteurs, la récolte du miel est leur métier depuis 1950. Ils ont acquis une expérience tout au long des années pour proposer un miel naturel et au goût répondant aux besoins des consommateurs. Les miels passent des contrôles de qualité stricts avant d’arriver sur nos tables pour promettre un produit de qualité supérieure et local, respectueux des abeilles. 

En plus des ruches sédentaires, ils ont des ruches nomades qui se déplacent jusqu’en Sicile dans des orangeraies biologiques pour avoir du miel d’agrume bio. Ils ont aussi des ruches dans les montagnes italiennes pour obtenir un miel plus fort en goût, et proposer alors une gamme de choix très large.

Brezzo, c’est toute une gamme de produits large et globale dans le respect des traditions et au savoir-faire authentique.

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Bruschetta, pesto et sauces Pralina
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