• Salade italienne aux artichauts

    La salade d'artichauts est déliceuse et parfumée. Elle vous accompagnera tout au long de l'été pour des déjeuners rapides et gourmands. Ingrédients   Mélange de salade : laitue, roquette et trévisse Tomates cerises Artichauts entiers Pecorino ou fêta Olives   Pour la vinaigrette : Huile d'olive Vinaigre balsamique de Modène Poivre Sel noir de Chypre [...]
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  • Gaufres au Parmigiano Reggiano

    De délicieuses gaufres au véritable Parmigiano Reggiano avec ses légumes grillés seront parfaites pour vos déjeuner d'été. Ingrédients Pour les gaufres : 125 g de farine 00 200 g de lait 50 g de beurre fondu 30 g de Parmigiano Reggiano râpé 30 mois d'affinage 2 oeufs moyens 1/2 sachet de levure Persil, sel et [...]
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  • Tatin de tomates cerises

    Temps de préparation : 1 heure Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 8 personnes :  Farine pour pizza et focaccia Env. 20 tomates cerises Huile d’olive extra vierge Origan Poivre noir moulu Sel Préparation : Recouvrez le fond d’un plat à tarte de papier cuisson. Saupoudrez-le de sel, poivre et origan. Disposez les tomates cerises […]

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  • Croquettes de zampone

    Ingrédients pour 8 personnes 1 zampone précuit 250 gr de champignons 60 gr de beurre 30 gr de parmesan râpé 4 oeufs 2 dl de lait 1 cuillère de farine chapelure de pain noix de muscade – farine sel et poivre huile pour frire. Préparation Faites cuire le zampone en vous reportant aux instruction reportées […]

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  • Salade de gnocchi à l’italienne

    Ingrédients pour 6 personnes 500 gr de gnocchi de pommes de terre 150 gr de jambon cru italien 150gr de roquette 12 oeufs de caille (facultatif) 1 poivron vert 1 poivron rouge 2 oignons 1 mozzarella 125gr Copeaux de parmesan Tomates séchées Pignons Huile de tournesol Huile d’olive Vinaigre balsamique Préparation Coupez vos poivrons en petits […]

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