PIZZOCCHERI 500GR

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Pizzoccheri Les pâtes typiques de l'Italie du Nord, introuvables en France et qui vous...

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Pizzoccheri

Les pâtes typiques de l'Italie du Nord, introuvables en France et qui vous permettront de réaliser le plat traditionnel : les Pizzoccheri !

Origine

Lombardie

Ingrédients

Farine de semoule de blé dur, farine de sarrasin intégrale 25%, semoule de blé dur, eau.

Poids net : 500gr

Recette : Pizzoccheri

Ingrédients pour 4 personnes :

350gr de pâtes pizzoccheri, 3 patates, choux vert de Milan, 1 à 2 gousses d'ail, 150gr de fromage Bitto, 100gr de beurre, parmesan râpé, sauge, sel, poivre.

Préparation

Epluchez les patates et coupez-les en gros morceaux. Nettoyez le choux vert et choisissez les feuilles les plus tendres.

Dans une casserole d'eau bouillante salée, mettez d'abord les patates à cuire, puis le chou et enfin les pâtes.

Coupez le fromage en tranchez fines. faites fondre le beurre avec la gousse d'ail et la sauge.

Egouttez les pâtes, patates et choux, et assaisonnez par palier de la préparation au beurre et des tranches de fromage. Terminez chaque étage par une pincée de poivre.

Servez accompagné d'un ramequin abondant de parmesan râpé!!!

Un régal !

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Stefania D. published the 28/11/2020 following an order made on 18/11/2020

5/5

Connais cette marque, car Italienne de souche. Plat régional avec ingrédient de base très difficile à trouver en France. Ayant "converti" mon mari à cette spécialité, maintenant il n'y a plus qu'en abuser....

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Bruno C. published the 30/08/2019 following an order made on 21/08/2019

5/5

pas Encore goûtés, mais j’espere Qu’ils seront aussi bons que ceux que je mange quand je vais dans la «  patrie » des pizzocheri c’est à dire Teglio

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Anonymous A. published the 19/03/2019 following an order made on 12/03/2019

5/5

Pas encore cuisiné mais je connais.

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Anonymous A. published the 16/02/2018 following an order made on 05/02/2018

5/5

Pâtes connues et dégusté en Italie , j' ai longtemps cherché ou me les procurer et je les ai trouvé à un prix raisonnable chez Italia Delize.

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