COLOMBE ARTISANALE CLASSIQUE BOITE CADEAU 750GR

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Colombe artisanale classique D élicieuse colombe artisanale classique, recouverte d'un...

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Colombe artisanale classique

Délicieuse colombe artisanale classique, recouverte d'un glaçage de noisettes et d'amandes.

Ingrédients: Farine de blé type "00", écorces d'oranges confites 13%, raisins secs 9%, beurre, sucre, jaune d'oeuf frais, levain naturel, émulsifiant : mono et diglycérides des acides gras d'origine végétale, lécithine de tournesol, sirop de sucre inverti, sel, malt, arômes naturels, extrait de vanille des baies de Madagascar. Glaçage 10% : sucre, albumen d'oeuf, amandes 13%, noisettes, amandes amères, farine de riz.

Poids net : 750 gr

Conseils de dégustation: Cette exceptionnelle colombe se déguste nature. Accompagnez-la idéalement de Prosecco, Asti spumante, limoncello ou l'un de nos exceptionnels vins pour desserts. 

Information 

La Colomba est une pâtisserie au levain, préparée avec des ingrédients très similaires au panettone, mais avec une forme différente, celle de la colombe, symbole de paix. C'est pour cela que depuis environ un siècle, elle est le dessert italien traditionnel de Pâques. La Colombe classique Flamigni a été conçue par les maîtres pâtissiers de Rodello d'Alba sur la base d'une ancienne recette, dont l'âme est la levure mère. Produites sans ajouter d'autres levures, chaque Colombe Flamigni est extrêmement naturelle et extraordinairement douce, aérée et hautement digestibles. La pâte est composée une farine de grains forts et en même temps très élastique, du sucre et des jaunes d'œufs des fermes italiennes dont les poules sont élevées en plein air. Puis il y a le beurre français qui, étant de la plus haute qualité, a un point de fusion élevé. Et c'est pour cette raison que la Colombe classique, comme toutes les Colombes Flamigni, donne le meilleur quand elle est tiède. Pour compléter la recette, les maitres confiseurs ajoutent à la pâte des écorces confites d'orange navel, de Sibari, produites sans l'utilisation de dioxyde de soufre, et des raisins secs de la plus haute qualité produits en Australie et en Turquie. Le goût exclusif de la Colombe Flamigni est enrichi par l'arôme naturel de la vanille, issu des baies de la réserve de Mananara à Madagascar (garnison Slow Food®). Pour l'embellir et la rendre irrésistible elle est recouverte d'un exquis glaçage, composé de noisettes Tonde delle Langhe, d'amandes des Pouilles, d'œufs de première qualité et de fins granulés de sucre.

Informations nutritionnelles / 100 g

Energie1538 kJ / 367 kcal
Matières grasses12.9 g
   dont saturées8.3 g
Glucides54.5 g
   dont sucres29.5 g
Fibres3.0 g
Protéines6.5 g
Sel0.325 g
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Claudine L. publié le 01/06/2018 suite à une commande du 01/06/2018

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