COLOMBE ARTISANALE AUX ORANGES CONFITES 1KG

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Colombe artisanale aux oranges confites Une délicieuse colombe de Pâques riche en écorces...

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4.5 / 5 - 2 avis

Colombe artisanale aux oranges confites

Une délicieuse colombe de Pâques riche en écorces d'oranges confites, sans raisins secs.

La Colombe aux oranges confites de Flamigni suit la recette créée par les artisans pâtissiers meneghini, qui prévoit un glaçage à base de noisettes tonde gentili delle Langhe et amandes armellines. Son secret, c'est une levure mère dont les origines remontent aux années 30. Sans l'ajout d'aucune autre levure, la pâte est moelleuse et extraordinairement digeste. Ele est composée d'une farine épaisse et malléable, sucres, jaunes d'oeufs d'élevages italiens et de beurre français, puis d'une sélction attentionnée d'oranges confite de Sibari.

Origine : Emilie Romagne

Ingrédients : Farine de blé, écorces d'oranges confites 22%, beurre, sucre, jaune d'oeuf, levain mère naturel, émulsifiant : mono et diglycérides des acides gras d'origine végétale, lécithine de tournesol, sirop de sucre inverti, sel, malt de blé, extrait de vanilles des baies de Madagascar, arômes naturels. Ingrédients du glaçage 10% : sucre, amandes 13%, albumen d'oeuf, noisettes, amandes amères, farine de riz. Peut contenir des traces de soja et de fruits à coques différents de ceux indiqués sur l'étiquette. Ne contient pas d'OGM.

Poids net : 1 kg

Information 

Depuis près d'un siècle, par tradition, la colombe ferme le déjeuner de Pâques parce que, depuis les temps anciens, cet oiseau gracieux est une forte valeur symbolique de la paix, de la renaissance et de l'amour. Les origines de la colombe sont basées sur des légendes anciennes et suggestives. De ces légendes est née une pâtisserie douce et moelleuse en forme de colombe, enrichie par le goût de l'orange confite et ce glaçage délicieux et croustillant d'amandes. Et aujourd'hui, sur la base de cette recette originale, les maîtres confiseurs de Rodello d'Alba préparent les Colombes flamboyantes avec passion et dévouement. Parmi celle-ci, une place spéciale est occupée par la colombe traditionnelle qui n'inclut pas l'ajout de raisins secs mais seulement et exclusivement la présence de délicieux morceaux d'orange Navel, de Sibari, produits naturellement sans l'utilisation de dioxyde de soufre

Informations nutritionnelles / 100 g

Energie1626 kJ / 388 kcal
Matières grasses15.5 g
   dont saturées10.2 g
Glucides54.0 g
   dont sucres30.6 g
Fibres1.9 g
Protéines7.0 g
Sel0.455 g
Evaluations Produit
  • Nombre d'avis : 2
  • Note moyenne : 4.5 /5
  • H. Ariane
  •  le 17/03/2018
  • 4/5
Pas mal du tout, mais une petite préférence pour la colombe traditionnelle sicilienne... et pour celle des TRE MARIE.
  • N. Nico
  •  le 06/03/2016
  • 5/5
top !!

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