SG022
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Une fois filée et formée, elle est fumée avec de la paille et se conserve plus longtemps
que la mozzarella. Le fumage été pratiqué pour préserver le fromage,
il a aujourd'hui une valeur strictement sensorielle.
Origine : Calabre
Ingrédients : Lait de vache, présure et sel.
Poids net : 1kg
5 /5
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Le Roi des fromages italiens depuis 9 siècles !
Rupture de stockFormaggio pecorino fresco dal gusto dolce e delicato. Crosta rigata, pasta bianca con rara occhiatura. Maturazione 3/5 giorni.
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