Huile d'olive extra vierge ELIXIR 50CL

DAD030

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Fleur d'huile d'olive italienne, extrêmement parfumée.


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Huile d'olive extravierge ELIXIR

ELIXIR est l'une des huiles de catégorie supérieure D'Addato. Elle est extraite à froid et exclusivement des olives "Coratina" des Pouilles, par procédés mécaniques. Cette huile nait des traditions de grand mères qui prélevaient cette partie de l'huile qui venait en surface, et qu'elles destinaient à l'assaisonnement des soupes de leurs petits enfants.

Aujourd'hui des mains expertes prélèvent cette "fleur" d'huile et la font décanter durant 2 mois.
Il en résulte une huile de très basse acidité (0,15 à 0,25%), extrêmement parfumée.

Provenance:

POUILLES (Bisceglie)

Ingrédients

Olives Coratina 100%

Poids net : 50 cl

Conseils de dégustation

Idéale pour assaisonner le poisson.

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