ZITA 500GR

DC001

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Pätes longues idéales au four.


3,60 € TTC.

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Les Zite, aussi connues localement comme ‘Boccolotti’, sont originaires de la région de Naples. Elles ont une forme allongée et ronde, avec un diamètre d’environ 7 mm et une épaisseur qui mesure de 1,10 à 1,20 mm. Selon la tradition, ces pâtes doivent être cassées à la main de façon irrégulière, avant d’être jetées dans l'eau bouillante.

Ingrédients : Semoule de blé dur, eau.

Poids net : 500gr

Temps de cuisson : 9 minutes, al dente 7 minutes

Conseils de dégustation : traditionnellement elles sont utilisées dans des recettes au four ou simplement assaisonnées avec des sauces colorées, à base de viande ou de poisson, enrichies d’épices, avec des fromages savoureux tels que le fromage de brebis (pecorino), le provolone ou le caciocavallo. Alternativement, elles sont également excellentes avec des sauces végétales préparées à base de tomate et de légumes tels que les poivrons, les aubergines et les courgettes.

Informations nutritionnelles / 100 g

Energie1493 kJ / 356 kcal
Matières grasses1.5 g
   dont saturées0.3 g
Glucides69.2 g
   dont sucres3.4 g
Fibres2.9 g
Protéines14 g
Sel0.01 g
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Stephane G. publié le 16/11/2017 suite à une commande du 16/11/2017

5/5

Très bien

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