POIVRONS A LA PAYSANNE 235GR

Poivrons à la paysanne à l'huile d'olive.  

Selon une antique recette des Pouilles, les poivrons sont récoltés en pleine matûration quand leur couleur devient uniformément jaune et rouge. Ils doivent être consistants, charnus et doux. Les poivrons entiers sont alors nettoyés, épépinés et coupés en gros morceaux. Puis ils sont blanchis à l'eau vinaigrée salée, assaisonnés de câpres de Pantelleria (Sicile), sel, ail et persil frais et conservée dans l'huile d'olive.

Origine :Pouilles (Molfetta)

Ingrédients : Poivrons, huile d'olive, vinaigre de vin, câpres, ail, sel, persil.

Poids net : 235 gr.

Conseils de dégustation : Excellents en entrée, ils sont également très appréciés en accompagnement de viandes grillées ou de poisson, ou tout simplement sur des toasts.