Miel Italien de Thym 250GR

BREZ0308

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Le miel de thym est récolté dans les zones arides de l'est de la Sicile (principalement dans les...

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Le miel de thym est récolté dans les zones arides de l'est de la Sicile (principalement dans les montagnes Iblei) au début de l'été. Le miel de thym a un arôme particulièrement fort et particulier, très persistant, agréablement piquant. Pour cette raison, il est très apprécié par les fidèles amateurs, prêts à rechercher spécifiquement cette variété.

Le miel de thym se caractérise par un arôme marqué de thymol immédiatement perceptible sur le palais, avec un arrière-goût d'herbes aromatiques séchées. La couleur est assez sombre pour le miel à l'état liquide et a tendance à se dissiper dans le miel solidifié. En raison de ses caractéristiques, il est recommandé en combinaison avec des fromages à saveur forte et marquée tels que les fromages épicés et épicés.

La famille Brezzo est apicultrice depuis 3 générations (1950) sur les terres du Roero dans le Piémont. 

Période de récolte 

Juin

Zone de récolte 

Sicile

Consistance 

Christallisé

Couleur 

Beige

Parfum 

Délicat, d'herbes arômatiques.

Saveur 

De thym, herbes aromatiques séchées.

Composition 

100% Miel de thym italien

Poids net: 250gr

Conseil de dégustation 

Le miel de thym peut avoir diverses utilisations en gastronomie, en particulier en combinaison avec des fromages épicés et épicés.

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