PIZZOCCHERI 500GR

SG032

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Les pâtes typiques de l'Italie du Nord


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Pizzoccheri

Les pâtes typiques de l'Italie du Nord, introuvables en France et qui vous permettront de réaliser le plat traditionnel : les Pizzoccheri !

Origine : Lombardie

Produit italien certifié

Ingrédients : Farine de semoule de blé dur, farine de sarrasin intégrale 25%, semoule de blé dur, eau. Peut contenir des traces d'oeuf.

Poids net : 500gr

Recette : Pizzoccheri

Ingrédients pour 4 personnes :

350gr de pâtes pizzoccheri, 3 patates, choux vert de Milan, 1 à 2 gousses d'ail, 150gr de fromage Bitto (que vous pouvez remplacer par un fromage à pate tendre comme la raclette, le cantal...), 100gr de beurre, parmesan râpé, sauge, sel, poivre.

Préparation

Epluchez les patates et coupez-les en gros morceaux. Nettoyez le choux vert et choisissez les feuilles les plus tendres.

Dans une casserole d'eau bouillante salée, mettez d'abord les patates à cuire, puis le chou et enfin les pâtes.

Coupez le fromage en tranchez fines. faites fondre le beurre avec la gousse d'ail et la sauge.

Egouttez les pâtes, patates et choux, et assaisonnez par palier de la préparation au beurre et des tranches de fromage. Terminez chaque étage par une pincée de poivre.

Servez accompagné d'un ramequin abondant de parmesan râpé!!!

Un régal !

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