Galets de Réglisse de Calabre 150 gr

Galets de réglisse de Calabre

De magnifiques et délicieux bonbons à la réglisse de Calabre recouverts de sucre glace en forme de petits galets!

Provenance 

Collegno (Piémont) 

Ingrédients 

Sucre, sirop de glucose, réglisse de Calabre, eau, amidon de riz, arômes naturels : anis, menthe, colorants naturels : baies de sambucca. Contient de la réglisse, éviter les surconsommations en cas d'hypertension.

Poids net : sachet de 150gr 

Informations 

La région de Calabre représente 80% de la production nationale. La plante, originaire de Méditerranée, pousse spontanément sur la côte calabraise, où la nature de l'aide du sol et le climat de déterminer la teneur en glycyrrhizine. La variété la plus appreciée est la Glabra. Ses racines, dont le jus est extrait, sont longues et pénétrantes, infestantes et fertilisantes comme toutes les légumineuses.

Sa pâte est épaisse, noire, brillante et parfumée. Son goût est doux-amer, et son parfum très intense.

La réglisse est utilisée dans la confiserie, dans les sirops, thés et la liqueur de réglisse. 

La réglisse est connue depuis des siècles pour ses propriétés exceptionnelles: bonne pour le système respiratoire, c'est un ingrédient actif qui réduit les stimuli de la toux et favorise l'expectoration. Les racines mâchées favorisent l'activité digestive et, dans certains cas, aident à arrêter de fumer.