Risotto aux noisettes italiennes 300gr

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Recette simple et savoureuse: riz Superfino Carnaroli de qualité italienne, emballé sous vide,...

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Recette simple et savoureuse: riz Superfino Carnaroli de qualité italienne, emballé sous vide, mélangé avec des ingrédients de première qualité, sans addition de glutamate. Ce n'est pas un riz précuit, mais un véritable risotto de haute qualité, qui, avec dix-huit minutes de cuisson, peut être servi à table.

Provenance 

Monteu Roero (Piémont) 

Ingrédients 

Riz Carnaroli Superfino italien, noisettes italiennes 2%, Poireau, Persil, Oignon. 

Poids net: 300gr (3/4 personnes)

Conseils de dégustation 

Préalablement à la cuisson, préparez 1 L à 1.5 L de bouillon.

Dans une casserole, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Verser la préparation et mélangez jusqu'à ce que le riz devienne translucide. Ajoutez 1 verre de vin blanc et mélangez jusqu'à évaporation. Puis recouvrez à ras du riz de bouillon, sans cesser de mélanger. Répétez l'opération jusqu'à cuisson du riz (15 à 20 minutes). Une fois prêt, ajoutez une belle noisette de beurre et du parmesan râpé. Couvrez une à 2 minutes, mélangez bien et servez. Bon appétit!

Informations nutritionnelles / 100 g

Energie1472 kJ / 351 kcal
Matières grasses0.5 g
   dont saturées0.1 g
Glucides78.1 g
   dont sucres1.6 g
Fibres1.9 g
Protéines6.3 g
Sel0.02 g

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