BREZ50Z
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Délicieuse soupe de lentilles typique de l'Ombrie, composée de délicieuses légumineuses!
Monteu Roero (Piémont)
Lentilles marrons (pardine), lentilles jaunes décortiquées, lentilles rouges décortiquées en proportion variable. Peut contenir des traces de soja,, gluten, sésame, moutarde, lupin.
Poids net: 450gr
A déguster bien chaude en hiver, elle est également excellente tiède avec du pain de campagne.
Idée recette: Soupe de lentilles pour 4 personnes: 250gr de lentilles, 50gr de pancetta, 1 oignon émincé, 1 gousse d'ail, 1/2 verre d'huile d'olive extra vierge, sauce tomate, 1 branche de céleri, sel, poivre. Laisser tremper les lentilles durant 2 heures. Faites revenir 50gr de pancetta un oignon émincé et la gousse d'ail, à retirer successivement, dans 1/2 verre d'huile d'olive. Puis ajouter 3 à 4 cuillères de sauce tomate, la branche de céleri, un verre de bouillon et les lentilles. Saler et poivrer à volonté, couvrir et laisser cuire 30 minutes minimum à feu doux.
Excellent également en accompagnement de côtes de porc, saucisse ou cotechino.
Energie | 1351 kJ / 322 kcal |
Matières grasses | 1.76 g |
dont saturées | 0.44 g |
Glucides | 55.32 g |
dont sucres | 2.28 g |
Protéines | 18.50 g |
Sel | 0.294 g |
Un velouté artisanal de grande qualité à l'huile d'olive des Pouilles, riche en saveur et en traditions.
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