COLOMBA CLASSICA 750GR

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Colomba artigianale classica Una deliziosa colomba artigianale, con uva sultanina e scorze...

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Colomba artigianale classica

Una deliziosa colomba artigianale, con uva sultanina e scorze d'arance candite. Ricoperta di glassatura alle nocciole e mandorle.

Ingredienti: Farina di grano tenero tipo "00", scorze d'arance candite 19%, burro, uva sultanina 8%, zucchero, tuorlo d'uovo fresco, levlievito naturale,emulsionante : mono e digliceridi degli acidi grassi, lecitina di girasole, sciroppo di zucchero invertito, sale, malto, proteine del latte, aromi naturali, estratto di vaniglia da bacche del Madagascar. Glassatura 17% : zucchero, albume d'uovo, mandorle 13%, nocciole, armelline amare, farina di riso.

Peso netto : 750gr 

Informazioni 

La Colomba è un dolce lievitato, preparato con ingredienti molto simili al panettone, ma con una forma diversa, quella della colomba, da sempre simbolo della pace. Per questo, da circa un secolo, è il dolce tipico italiano che caratterizza la Pasqua. La Colomba Classica Flamigni è stata pensata dai mastri pasticceri di Rodello d’Alba sulla base di un’antica ricetta, la cui anima è il lievito madre. Prodotta senza aggiunta di altri lieviti, ogni Colomba Flamigni risulta estremamente naturale e straordinariamente soffice, ricca di occhiature irregolari e altamente digeribile. A comporne l’impasto sono una farina di grani forti e al tempo stesso molto elastici, zucchero e tuorli d’uova provenienti da allevamenti italiani a terra. Vi è poi il burro francese di centrifuga che, essendo di altissima qualità, ha un alto punto di fusione. Ed è proprio per questo che la Classica, come del resto tutte le Colombe Flamigni, dà il meglio di sé quando viene gustata tiepida. A completare la ricetta, i mastri pasticceri aggiungono all’impasto profumatissimi canditi d’arance Navel, provenienti da Sibari, prodotti senza l’impiego di anidride solforosa, e uvetta sultanina di primissima qualità prodotta in Australia e Turchia. Arricchisce l’esclusivo gusto della Colomba Classica Flamigni l’aroma naturale di vaniglia, ricavato da bacche della riserva di Mananara in Madagascar (presidio Slow Food®). Ad abbellirla e a renderla irresistibile al gusto è infine la squisita glassa che la riveste e la adorna, composta di nocciole tonde gentili delle Langhe, mandorle armelline pelate, albume d’uova di primissima qualità e finissima granella di zucchero.

Informations nutritionnelles / 100 g

Energy1538 kJ / 367 kcal
Fat12.9 g
   Saturates8.3 g
Carbohydrate54.5 g
   Sugars29.5 g
Fibre3.0 g
Protein6.5 g
Salt0.325 g
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Sylvie B. pubblicato il 06/05/2019 in seguito ad un ordine del 08/04/2019

5/5

Excellente colombe !

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