Poivrons aux anchois

Ingrédients

  • 4 filets d'anchois à l'huile d'olive
  • 3 poivrons (jaunes et rouges, ou verts et rouges)
  • 1 cuillère à soupe d'origan
  • 1 gousse d'ail finement hachée
  • 1 cuillère à soupe de câpres finement hachées
  • 6 cl d'huile d'olive extra vierge

Préparation

Enlevez les arêtes des filets d'anchois et coupez-les en petits morceaux.

Après avoir lavé les poivrons, coupez-les en deux. Retirez les graines et les côtes. Mettez-les au four à 200]c durant 20 minutes, puis coupez-les en lanières.

Posez les poivrons sur un plat de service, saupoudrez-les d'origan, ail, câpres et anchois. Arrosez d'huile d'olive.

Réservez le plat 2 heures afin que les saveurs se mélangent.

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