MIELE ITALIANO DI RODODENDRO 250GR

BREZ0301

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Il miele di rododendro è in assoluto uno dei mieli più ricercati e pregiati. E’ raccolto infatti...

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Il miele di rododendro è in assoluto uno dei mieli più ricercati e pregiati. E’ raccolto infatti nel periodo che va da fine Giugno ad inizio Luglio nei prati di rododendro in fiore delle vallate alpine, ad una quota di quasi 2000 metri. 

A questa altitudine i rischi sono diversi (le temperature di notte scendono fino a pochi gradi sopra lo zero ed in genere il tempo è molto variabile tanto che non di rado capita anche di trovare la neve), questo rende particolarmente difficile e insidioso il lavoro delle api e la raccolta del miele. Il prodotto che si ottiene è però di una delicatezza e di una qualità tale da ripagare l’apicoltore di ogni suo sforzo.

Il colore è chiaro, la cristallizzazione fine e cremosa, con cristalli piacevoli al palato. In bocca le sensazioni sono tutte piacevoli ed il gusto dolce molto spiccato. La delicatezza dell’aroma è esaltata da una nota di fresco e di floreale.

La famiglia Brezzo è apicoltrice da 3 generazioni (1950) sulle terre del Roero in Piemonte.

Periodo di raccolta 

Giugno-Luglio

Zona di raccolta 

Piemonte

Consistenza 

Cristallizzato

Colore 

Giallo paglierino chiaro

Profumo  

Pungente, di fiori bianchi, vegetale

Sapore 

Fruttato, intenso, zucchero e neve.

Composizione 

100% Miele di rododendro italiano

Peso netto: 250gr

Consigli di degustazione 

Ottimo utilizzato per accompagnare formaggi di alpeggio.

Informations nutritionnelles / 100 g

Energy1369 kJ / 327 kcal
Fat0.00 g
   Saturates0.00 g
Carbohydrate80 g
   Sugars80 g
Fibre0.00 g
Protein0.5 g
Salt0.028 g

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