VERMICELLI I.G.P GRAGNANO 500 GR

Formato lungo, simile allo spaghetto ma di diametro superiore, originario del Napoletano e dalle origini antiche: un documento ne attesta la vendita già nel 1284. Le prime indicazioni sulla preparazione dei vermicelli risalgono al Libro de arte coquinaria (1464) di Maestro Martino e nel Cinquecento i pastai di Napoli erano denominati "vermicellari". Si preparano, di solito, con la tradizionale pummarola, con sughi alle verdure (zucchine, melanzane e peperoni), sughi di pesce e molluschi o condimenti veloci (olio, aglio e peperoncino).

Ingredienti: semola di grano duro, acqua.

Tempo di cottura: 10 minuti

Origine: Gragnano (Campania) 

Peso netto: 500 gr