MO036
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Tagliolini au germe de blé et orties
Origine
Toscane
Ingrédients
Semoule de blé dur 91,32%, ortie déshydraté en poudre 4,57%, germe de blé 3,65%, épinard déshydraté 0,46%,
Temps de cuisson : 3 minutes
Poids net : 250gr
Idée de préparation:
Ingrédients : 2 cuillères d'huile d'olive extra vierge, 1 oignon, 160gr de ricotta, 40gr de tomates cerises, roquette ou basilic, 2 cuillères de câpres au sel, 250gr de pâtes.
Cuire les pâtes dans l'eau salée. Pendant ce temps découper en tranches fines l'oignon dans une cuillère d'huile d'olive. Rincez les câpres et ajoutez-les à l'oignon, ainsi que les tomates cerises coupées en deux, et faites sauter durant 5 minutes. Egouttez les pâtes al dente et faites les revenir dans la poêle. Eteignez le feu puis ajoutez la ricotta et 2 poignées de roquette hachée. Servez!
5 /5
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