GAVI DOCG

CAB03

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  Gavi DOCG 100% Cortese di Gavi. Viti allevate a Guyot tradizionale con densità...

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  • VINI BIANCHI

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Gavi DOCG

100% Cortese di Gavi.

Viti allevate a Guyot tradizionale con densità di 4.000 piante/Ha e resa in vino di 66 Hl/Ha.

Terreni nella zona tra Gavi e Novi Ligure, franco argilloso - sabbiosi con poco scheletro, a 350 m.s.l.m.

Fermentazione malolattica.

Il 20% di uve sovramature viene vinificato in barriques francesi nuove, dove sosta in affinamento per circa 4 mesi.

Oro pallido con sfumature verdoline, profumo complesso ed intenso con note di fiori bianchi, miele e pere, ricco ed elegante, morbido e minerale.

Peso netto : 750 ml - 12% vol

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Lucia P. pubblicato il 13/04/2020 in seguito ad un ordine del 27/03/2020

5/5

Excellent avec un risotto aux cèpes

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