Zuppa Montanara con porcini 450gr

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Deliziosa zuppa montana tipica dell'Umbria, composta da deliziosi legumi!   Provenienza...

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Deliziosa zuppa montana tipica dell'Umbria, composta da deliziosi legumi!
 

Provenienza 

Monteu Roero (Piemonte) 

Ingredienti 

Lenticchie rosse intere, farro perlato, orzo perlato, funghi porcini (Boletus edulis) 3,5%. Contiene glutine, può contenere tracce di soia.

Peso netto: 450gr

Consigli di degustazione 

Per essere degustato caldo in inverno, è anche ottimo caldo con pane rustico.

Idea della ricetta: zuppa Montanara con funghi porcini e speck: immergere 450 grammi di zuppa di montagna con funghi porcini in una padella di acqua tiepida per 10/12 ore. Schiacciare uno spicchio d'aglio e saltarlo in una casseruola con un filo d'olio. Aggiungi una cipolla tritata. Quando è marrone, togliere l'aglio e aggiungere 50 g di fette di speck e far rosolare pochi minuti. Aggiungere la zuppa e coprire con abbondante brodo vegetale caldo. Coprire e cuocere per circa 45 minuti, aggiungendo del brodo di volta in volta. Salare, pepare e servire con un filo d'olio extravergine d'oliva.

Informations nutritionnelles / 100 g

Energy1341 kJ / 320 kcal
Fat1.5 g
   Saturates0.37 g
Carbohydrate59.17 g
   Sugars1.63 g
Protein15.13 g
Salt0.05 g

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