potiron brezzo

Potiron au miel cuit au four

Le potiron cuit au four avec du miel et du romarin est simple, mais extrêmement sophistiqué et délicieusement parfumé.

Excellent comme plat d’accompagnement, mais aussi comme dessert spécial à la fin d’un repas. Pour l’association de miel, nous avons choisi un miel de châtaignier, dont les notes amères se marient parfaitement avec les notes sucrées du potiron, sans jamais être étouffantes.

Ingrédients

1 potiron

1 brin de romarin

2 pincées de sel

3 cuillères à soupe de miel de châtaignier Brezzo

1 pincée de poivre noir

Noix et graines de grenade

potiron brezzo

Préparation

Lavez le potiron, retirez les graines et coupez-le en tranches d’environ un centimètre et demi d’épaisseur. Il n’est pas nécessaire d’enlever la peau.

Placez les tranches de potiron sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, arrosez-les de miel, salez et poivrez.

Faites cuire le potiron à 220°C pendant environ 15 à 18 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit légèrement caramélisée et que la chair soit tendre. Vers la fin de la cuisson, ajoutez le romarin en branche, et enfournez pendant encore 5 minutes.

Vous pouvez le manger chaud ou tiède. Servi en dessert, il peut être accompagné de noix émiettées et de graines de grenade.

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