FARFALLE 93 DE CECCO 500 g

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    Size Chest Waist Hips
    XS 34 28 34
    S 36 30 36
    M 38 32 38
    L 40 34 40
    XL 42 36 42
    2XL 44 38 44

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    Size Chest Waist Hips
    2XS 32 26 32
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    XL 42 36 42

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FARFALLE 93

Les Farfalle (les papillons) proviennent de la Lombardie et de l’Emilie; elles prennent leur nom de la forme caractéristique du papillon, avec un petit ‘’nœud’’ serré au milieu. Elles sont longues moyennement de 41 millimètres et leur épaisseur peut aller de 1,33 à 1,38 millimètres. Les Farfalle sont recommandés avec des sauces délicates: des sauces à base de beurre, avec des petits pois et de gros morceaux de jambon; des sauces blanches avec une saveur pas trop forte à base de saumon et de crème; des sauces de fromage à pâte molle et délicate, avec un pincée de safran ou de cari.

Ingrédients

Semoule de blé dur, eau.

Poids net : 500gr

Idée recette : Farfalle froides aux tomates cerises et olives

FARFALLE-FREDDE-POMOD-OLIVE.jpg

Ingrédients pour 4 à 6 personnes

500 gr de farfalles, 4 cuillères d’huile d’olive extra vierge, 20 tomates cerises coupées en deux, 1 cuillère de câpres au sel rincées, 250 gr de mozzarella coupée en cubes, 50 gr d’olives noires dénoyautées, 2 cuillères de basilic émincé, 2 gousses d’ail, 4 filets d’anchois à l’huile, sel

Préparation

Faites cuire les pâtes al dente dans de l’eau bouillante salée. Egouttez-les et faites-les refroidirsous l’eau froide. Egouttez-les à nouveau et séchez-les dans un linge.

Versez le farfalle dans un plat. Ajoutez-y 2 cuillères d’huile d’olive et mélangez bien, puis les tomates, les câpres, la mozzarella et les olives, mélangez à nouveau.

Faites blondir l’ail dans une poêle avec l’huile restante durant 3 minutes. Ajoutez les anchois écrasés avec une fourchette et faites-les fondre durant 3 minutes.

Versez le mélange sur la salade de pâtes et m”élangez bien. Gardez le plat au réfrigérateur 30 minutes avant de servir.

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