FEDELINI N°10 500 g
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Fedelini 10
Les origines de ce type de pâtes doivent être cherchées dans les territoires de la Ligure, dans la province de Gênes, dans la Ciociarie et la région de Naples. Ce sont des pâtes longues avec une section ronde et une épaisseur entre 1,37 millimètres et 1,47 mm.
Ingrédients
Semoule de blé dur, eau.
Poids net : 500gr
Conseil de préparation
Les meilleurs assaisonnements pour ces pâtes sont très simples: les sauces au beurre, comme du beurre cru et du fromage ou les sauces de beurre fondue, avec de la sauge et du fromage. Excellentes aussi avec des sauces aux œufs ou avec des tomates crues fraîches. Une autre manière pour goûter les Fedelini est avec dans un bouillon léger. Dans la région de Naples ils sont également employés pour préparer des pâtés en croûte au four.