Salade italienne aux artichauts

La salade d’artichauts est déliceuse et parfumée.
Elle vous accompagnera tout au long de l’été pour des déjeuners rapides et gourmands.

Ingrédients

 

Mélange de salade : laitue, roquette et trévisse

Tomates cerises

Artichauts entiers

Pecorino ou fêta

Olives

 

Pour la vinaigrette :

Huile d’olive

Vinaigre balsamique de Modène

Poivre

Sel noir de Chypre

Origan

Préparation

Lavez les salades et déposez les dans un saladier.

Couper les tomates cerises en rondelles et le pecorino en petits dès et les mettre dans le saladier. Ajouter les artichauts et les olives

Pour la vinaigrette, arroser votre salade d’huile d’olive et de vinaigre selon votre goût avec le sel noir de Chypre, le poivre et l’origan.

Servez très frais et immédiatement.

Si vous préparez votre salade en avance, ne mettez la vinaigrette qu’au dernier moment.

Vous pouvez également remplacer les tomates cerises par des tomates séchées pour plus de gourmandise.

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