Strudel de pommes, amaretti et Nocciolata

 

Ingrédients pour 5 personnes

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 2 oeuf
  • 100gr d’amaretti secs
  • 2 cuil à soupe de Nocciolata
  • Sucre glace
  • 3 pommes jaunes
  • jus d’un citron.

Préparation

Dans un bol, pressez le citron et ajoutez suffisamment d’eau pour recouvrir les pommes, que vous couperez en tranches fines.

Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson (laissez-y le papier alimentaire qui l’accompagne), et préchauffez votre four à 180°c. Dans un robot versez les amaretti secs et la Nocciolata, et mixez jusqu’à ce que le tout devienne une crème. Ajoutez un oeuf et mixez encore quelques secondes.

Egouttez les pommes et réservez-les. Piquez le font de la pâte feuilletée avec une fourchette et versez le mélange amaretti/Nocciolata. Couvrez avec les tranches de pommes. Puis refermez la pâte feuilletée en portefeuille plutôt étroit et recouvrez à l’aide d’un pinceau, de jaune d’oeuf, et saupoudrez de sucre.

Enfournez et laissez cuire jusqu’à ce que le strudel soit bien doré (minimum 20 minutes). Servez tiède.

Conseil de dégustation

Accompagnez votre strudel d’une boule de glace à la vanille.

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